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Bertílio Gomes

Iniciou a sua formação na Escola João da Matta, em Lisboa, especializou-se trabalhando com reputados mestres e em conceituadas academias como o Culinary Institute of America (Nova Iorque), a École du Grand Chocolat (Lyon), Sollé‑Graells (Barcelona), e Angello Corvitto (Girona). Com uma experiência profissional vasta, este chef de origens algarvias começou por obter o primeiro lugar no concurso Jovem Cozinheiro do Ano (1998), a que se juntaram depois outras distinções como o prémio Chef de l´Avenir da Académie Internationale de Gastronomie. Programador gastronómico do Allgarve (2010-2011), tem colhido elogios da crítica especializada pela sua actividade no restaurante Vírgula, na Casa da Comida e como organizador de eventos ligados à reinterpretação da gastronomia tradicional.
Actualmente é o chef do restaurante Chapitô à Mesa, em Lisboa.
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